이 섹션에서는 매운 음식이 어떻게 우리의 감각을 자극하고, 그 결과 스트레스를 감소시키는 데 어떻게 도움이 되는지에 대해 논의합니다. 특히, 활성 성분인 캡사이신이 뇌에서 어떻게 작용하는지, 그리고 이것이 어떻게 감각 반응과 스트레스 수준에 영향을 미치는지에 대해 설명합니다.

해당 연구은 뇌파 측정을 통해 서울대병원 연구실과 협업합니다.

이를 통해, 뇌파 측정으로 캡사이신이 고통을 유발하는 신경 말단을 자극하는 과정을 분석하고, 그 결과로 스트레스 반응을 일으키는 뇌의 영역이 활성화되는 것을 관찰할 것입니다. 이 과정을 통해 캡사이신이 스트레스 수치를 유의미하게 떨어트리는지를 확인할 예정입니다.